یکی از پرطرفدارترین غذاهای اصیل ایرانی، باقالی پلو با ماهیچه است. این غذای قدیمی و لذیذ که به خاطر طعم بی‌نظیرش حسابی در دل همه ایرانیان جا باز کرده، در منوی اکثر رستوران‌ها و روی میز جشن‌ها به عنوان غذای ثابت و مجلسی، جایگاه ویژه‌ای دارد. باقالی پلو اگر با برنج اعلاء ایرانی، شوید تازه و باقالی سبز دم بکشد و در آخر روی آن کره یا روغن حیوانی ریخته شود، طعم غذاهای بهشتی می‌گیرد. اکثرا باقالی پلو را با ماهیچه یا گردن گوسفندی تازه پخته شده می‌خورند ولی در بعضی از رستوران‌ها با مرغ، ماهی یا کباب کوبیده سرو می‌شود.
بدون شک جای یک بشقاب باقالی پلو با روغن حیوانی و در کنار آن ماهیچه یا گردن مغزپخت و ته‌دیگ‌های خیس شده با آب گوشت غلیظ، در لیست غذاهای بین‌المللی خالی است و حیف است مردم دیگر کشورها از این غذای لذیذ محروم باشند. اگر جزء معدود افرادی هستید که باقالی پلو دوست ندارید می‌توانید چلو ماهیچه یا چلو گوشت سفارش دهید. با ما همراه باشید تا بهترین باقالی پلو (بهترین باقالی پلو با ماهیچه تهران و بهترین باقالی پلو با گردن تهران) و بهترین چلو (بهترین چلو گوشت تهران و بهترین چلو ماهیچه تهران) بیشتر آشنا شوید.
آنچه در این مطلب می خوانید:
1- رستوران شاندیز جردن | جردن
یکی از لاکچری‌ترین رستوران‌های تهران، بدون شک رستوران شاندیز جردن است. این رستوران که شعبه اصلی آن در مشهد قرار دارد، دکوراسیون کلاسیک و مجللی دارد. کیفیت مواد اولیه و طبخ عالی غذاها از دلایل محبوبیت رستوران شاندیز جردن هستند. این رستوران در طبخ غذاهای گوشتی رسپی حرفهای دارد و بهشتی برای طرفداران غذاهای گوشتی به وجود آورده است. قبل از اینکه سفارشتان آماده شود، از شما با نان تازه‌ای که در رستوران پخته شده به همراه کره محلی پذیرایی می‌شود. در منو، ماهیچه و گردن گوسفندی مخصوص که هرکدام 500 گرم وزن دارند و به بهترین شیوه ممکن پخته شده‌اند وجود دارد که می‌توانید در کنار برنج اعلاء ایرانی شاندیز جردن به همراه ته‌دیگ زعفرانی، سفارش داده و از قاشق به قاشق آن لذت ببرید.
- آدرس: جردن، بلوار نلسون ماندلا، بلوار صبا
- ساعات کاری: از 11:30 تا 16 / از 19 تا 23
- شماره تماس: 02175313
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام / وب‌سایت
2- رستوران دهباشیان | سهروردی
یکی از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین رستوران‌های تهران، رستوران دهباشیان است. این رستوران قدیمی و نوستالژیک فضای ساده اما با صفایی دارد. در منو، انواع کباب و غذاهای ایرانی سرو می‌شود اما تمام شهرت این رستوران به خاطر باقالی پلوهای آن است که بهترین باقالی پلو با ماهیچه تهران است. اگر دلتان یک باقالی پلو خوشمزه به همراه گردن گوسفندی لذیذی که رویش سس مخصوصی از زعفران ریخته شده می‌خواهد، توقعتان از محیط شیک را کم کنید و بهترین باقالی پلو با گردن تهران را در رستوران دهباشیان از دست ندهید.
- آدرس: خیابان سهروردی جنوبی
- ساعات کاری: از 11 تا 23
- شماره تماس: 02188403852
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام
3- رستوران مسلم | بازار بزرگ تهران
اگر اطراف ظهر سری به بازار بزنید، نبش سبزه میدان صف بلندی را می‌بینید که همه منتظر غذاهای خوشمزه رستوران مسلم هستند. سرویس‌دهی عالی این رستوران باعث شده در عرض یک ربع، غذایتان روی میز قرار بگیرد. میزهای مسلم بلند است و همه بدون هیچ تجملاتی دور هم غذا میل می‌کنند. حالا نوبت سخت‌ترین کار که انتخاب غذا در بین منوی رنگارنگ و خوشمزه مسلم است، رسیده. دل را به دریا بزنید و یکی از باقالی پلوهای مسلم را انتخاب کنید چون امتحانش را پس داده و کسی از این گزینه پشیمان نشده است. اگر دلتان باقالی پلویی پر از شوید تازه و برنج اعلای ایرانی با گردن یا ماهیچه به همراه سس غلیظ گوشت می‌خواهد، باقالی پلو با ماهیچه یا گردن گوسفندی مخصوص سفارش دهید. اما اگر اهل ته‌چین هستید، ته‌چین ویژه با ماهیچه یا گردن مخصوص گوسفندی سفارش دهید. این غذا ازباقالی پلوی خوشمزه با ماهیچه یا گردن خوش خوراکی که روی برنج قرار دارد به همراه یک ته‌چین بزرگ، کوهی از غذا را تشکیل می‌دهد. ته‌چین‌های مسلم معرکه است، ته‌چینی زعفرانی با رویه ترد طلایی که روی آن با خلال بادام و پسته تزیین شده بسیار هوس‌انگیز است. انتخاب با شماست.
پیشنهاد ما به شما بعد صرف این غذای لذیذ، قدم زدن در کاخ گلستان است تا هم غذایتان هضم شود و هم از منظره زیبای این کاخ لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: بهترین رستوران های تهران کدامند؟ | آدرس، ساعت کار و عکس
- آدرس: بازار بزرگ تهران، خیابان بازار کفاش‌ها، خیابان سبزه میدان
- ساعات کاری: از 11 تا 18
- شماره تماس: 02155899834
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام / وب‌سایت
4- رستوران شرف‌الاسلامی | بازار بزرگ تهران
یکی از قدیمی‌ترین رستوران‌های بازار با قدمت نزدیک به 85 سال، رستوران شرف‌الاسلامی است. از وقتی بازار بوده، شرف‌الاسلامی هم در حوالی مسجد امام (مسجد شاه سابق) تاسیس شده است. فضای این رستوران نوستالژیک و قدیمی است ولی جدیدا شعبه‌ای نزدیک سبزه میدان تاسیس کرده تا جوابگوی مشتری‌های زیادش باشد. کیفیت غذا در منوی غذاهای ایرانی شرف‌الاسلامی، عالی است و هنوز هم مانند گذشته اولویت با طعم بی‌نظیر غذاهاست. باقالی پلوهای این رستوران که با روغن حیوانی عطر و طعم بی‌نظیری دارد و تکه بزرگی ته‌چین روی آن دلبری می‌کند، همراه با ماهیچه یا گردن گوسفندی تازه و خوش‌طعم سرو می‌شود. همچنین می‌توانید به جای باقالی پلو، از بهترین چلو ماهیچه تهران در این رستوران همراه با ته‌چین عالی آن لذت ببرید. از ته‌چین‌های شرف‌الاسلامی نمی‌شود گذشت، از ما گفتن بود.
- آدرس: شعبه یک: جنب مسجد امام / شعبه دو: سبزه میدان پلاک ۸۰۶
- ساعات کاری: از 11:30 تا 16
- شماره تماس: 02155620957
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام
5- تهیه غذای فارسی | خیابان شریعتی
اگر دلتان یک غذای خانگی می‌خواهد اما وقت رفتن به رستوران ندارید، رستوران فارسی به کمک شما می‌آید. کافیست با یک تماس انواع غذاهای ایرانی، چلوکباب، غذاهای سنتی، غذاهای فرنگی، دسر و پیش غذا را سفارش دهید و با بهترین بسته‌بندی تحویل بگیرید. کیفیت غذاهای فارسی که با مواد اولیه درجه یک تهیه می‌شود، عالی است. اکثر غذاهای نیمه آماده این رستوران به صورت بسته‌بندی شده در انواع فروشگاه‌های بزرگ می‌بینید. یکی از پرطرفدارترین غذاهای فارسی که مناسب مجالس هم هست، باقالی پلو با ماهیچه یا چلو ماهیچه فارسی است که طعم بی‌نظیری دارد. باقالی پلو با گوشت بره این رستوران از 120 گرم گوشت بره که درون سس مخصوص پخته شده به همراه 450 گرم باقالی پلو با برنج ایرانی مرغوب، تشکیل شده و بهترین باقالی پلو با گردن تهران است.
- آدرس: خیابان شریعتی، خیابان شهید کلاهدوز (دولت)، جنب مسجد اعظم قلهک، پلاک 530
- ساعات کاری: از 9 تا 22:30
- شماره تماس: 02124528
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام / وب‌سایت
6- رستوران هانی پارسه | خیابان شهید بهشتی
یکی از قدیمی‌ترین رستوران‌های تهران، رستوران هانی با چندین شعبه است. کمتر کسی است که اسم هانی را به خاطر ورودش به صنایع کنسرو سازی و غذای نیمه آماده، نشنیده باشد. شعبه هانی پارسه غذاها را به صورت سلف سرویس سرو می‌کند. یعنی دور تا دور سالن از میزهایی که پر از انواع غذاهای خانگی و ایرانی است، پر شده و شما پس از انتخاب غذاها، بر اساس غذای انتخابی، هزینه را پرداخت می‌کنید. کیفیت غذاهای هانی پارسه عالی هستند و از بهترین مواد اولیه تهیه شده‌اند. ولی سالن ساده و تمیزی دارد.
یکی از غذاهای پرطرفدار این رستوران، باقالی پلو با گوشت بره است که با ته‌دیگ و نثار زعفرانی، کامل می‌شود. بهترین باقالی پلو با ماهیچه تهران را در هانی پارسه می‌توانید امتحان کنید که بسیار مغزپخت و خوشمزه است. برای افرادی که برنج ساده دوست دارند، در منو چلو گوشت و چلو ماهیچه خوشمزه‌ای وجود دارد. همچنین اگر رژیم دارید می‌توانید خوراک ماهیچه با دورچین سبزیجات را بدون برنج سفارش داده و از طعم عالی آن لذت ببرید.
- آدرس: خیابان شهید بهشتی، روبروی سینما آزادی
- ساعات کاری: از 11:30 تا 15:30 / از 19 تا 22:30
- شماره تماس: 02188101581
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام / وب‌سایت
7- رستوران ارکیده | شعبه اقدسیه
رستوران ارکیده یکی از بهترین رستوران‌های تهران است. این رستوران ممتاز، 7 شعبه در تهران، کرج و مازندران دارد. کیفیت حرف اول را در رستوران ارکیده می‌زند و سرویس‌دهی عالی، طعم بی‌نظیر غذاها، شعبه‌های شیک و پرسنل حرفهای از دلایل محبوبیت این رستوران مجلل هستند. شعبه اقدسیه که در طبقه 10 مجتمع شمیران سنتر قرار دارد، با دیوارهای شیشه‌ای و چشم‌انداز تهران به همراه موسیقی زنده پیانو، فضای بسیار زیبا و لوکسی دارد و صرف غذای محشر ارکیده در این رستوران خالی از لطف نیست.
یکی از محبوب‌ترین غذاهای ارکیده که مثل بقیه غذاها زیر نظر سرآشپز حرفهای رستوران به بهترین نحو ممکن طبخ می‌شود و همه طرفدارش هستند، باقالی پلو با ماهیچه یا گردن است. عطر شوید تازه همراه با برنج اصیل ایرانی به همراه ماهیچه یا گردنی که با پیاز فراوان طبخ شده و کوچک‌ترین بوی زهمی ندارند، هوش از سر می‌برد. همچنین می‌توانید از خوراک ماهیچه یا گردن ارکیده به همراه برنج خوش‌عطر و بوی زعفرانی یا کره‌ای، سفارش داده و از خوردنش لحظه به لحظه لذت ببرید. کافیست قاشق اول از باقالی پلو با ماهیچه رستوران ارکیده را در دهان قرار دهید و از اینکه بهترین باقالی پلو با گردن تهران را می‌خورید، احساس کنید روی ابرها هستید.
- آدرس: مینی سیتی، کنارگذر ارتش، نبش کوچه خسرو، مجتمع شمیران سنتر، طبقه ۱۰
- ساعات کاری: از 12 تا 24
- شماره تماس: 02172146
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام / وب‌سایت
8- رستوران مرشد | نیاوران
اگر دلتان طعم اصیل باقالی پلو با گردن می‌خواهد سری به رستوران مرشد بزنید. در این رستوران خبری از تجملات نیست و معماری سنتی ایرانی با دکوراسیون ساده و قدیمی اما باصفایی وجود دارد. عطر باقالی پلو و کره‌ای که روی آن ریخته شده با گردن خوش‌طعم و طلایی در سینی مسی همراه دورچینی از پیاز، جعفری ودو تکه ته‌چین زعفرانی به همراه کاسه‌ای آب گوشت غلیظ، حسابی دلبری می‌کند. شما می‌توانید این سینی مجلل را با برنج ایرانی یا ترکیبی از باقالی پلو و پلوی ساده سفارش دهید. از نکات جالب رستوران مرشد کاسه روغن حیوانی اصلی است که همراه غذا آورده می‌شود و حسابی عطر و بوی دلنشینی به غذا می‌دهد.
بیشتر بخوانید: بهترین کباب برگ تهران را با بلد امتحان کنید!
- آدرس: خیابان باهنر (نیاوران)، بعد از جماران، نبش کوچه دلشاد، پلاک 2
- ساعات کاری: از 12 تا 23
- شماره تماس: 02175272
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام / وب‌سایت
9- رستوران نایب | شعبه وزرا
نایب یکی از با سابقه‌ترین رستوران‌های تهران است که غذاهای بی‌نظیری دارد. یکی از شعب این رستوران محبوب، در خیابان وزرا واقع شده است. کیفیت بالای غذا به همراه محیط شیک و زیبا از نکات مثبت رستوران نایب وزرا است. نایب همه غذاهایش را عالی سرو می‌کند و باقالی پلو هم ازاین قائده خارج نیست. عطر باقالی پلو زعفرانی با شوید تازه فراوان به همراه گردن یا ماهیچه‌ای که حسابی مغزپخت شده و سس هوس انگیز روی آن حسابی دل می‌برد. کافی است یک قاشق از چلو گردن یا ماهیچه نایب در دهان بگذارید تا به علت این شلوغی و انتظار پی ببرید. ما مطمئنیم که پس از صرف این غذا همه معطلی را فراموش خواهید کرد و مشتری ثابت این بهترین چلو ماهیچه تهران می‌شوید.
- آدرس: آرژانتین، خیابان بهشتی، خیابان بخارست، خیابان یازدهم
- ساعات کاری: از 11 تا 23
- شماره تماس: 02188707272
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام / وب‌سایت
10- رستوران رفتاری | شعبه سعادت آباد
یکی از قدیمی‌ترین رستوران‌های تهران که قدمتی بیشتر از 100 سال دارد، رستوران رفتاری است. رفتاری در پایتخت حسابی طرفدار دارد. طبخ اصولی با رسپی بی‌نظیر این رستوران را ممتاز کرده و باعث شده مشتریان خود را بعد از این همه سال حفظ کند. یکی از شعبه‌های رفتاری در سعادت آباد قرار دارد که فضای بزرگ و شیکی همراه یک تراس زیبا با چشم‌انداز زیبای تهران دارد. در این رستوران انواع کباب، غذاهای ایرانی و دریایی سرو می‌شود که یکی از پرطرفدارترین غذاها، باقالی پلوی زعفرانی با برنج اعلای ایرانی به همراه 400 گرم ماهیچه گوسفندی لذیذ است. در کنار غذای خود می‌توانید از سالادبار رفتاری استفاده کنید. پیشنهاد می‌کنیم حتما سوپ خوشمزه این رستوران را امتحان کنید. همچنین می‌توانید خوراک ماهیچه را با نان تافتون داغی که در رستوران پخته می‌شود، به همراه دورچینی از گوجه کبابی، سیب زمینی تنوری و… سفارش داده یا با چلوی زعفرانی میل کنید.
- آدرس: سعادت آباد، خیابان علامه جنوبی، مجتمع تجاری طوس
- ساعات کاری: از 12 تا 15:30 / از 19:30 تا 22:30
- شماره تماس: 02188687751
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام / وب‌سایت
11- رستوران جوان | شعبه نوبنیاد
رستوران جوان در سال 1285 در پامنار تهران تاسیس شد. کمتر کسی در پایتخت هست که نام رستوران جوان را نشنیده باشد. کیفیت عالی غذا با استفاده از مواد اولیه مرغوب و رسپی خاص، رمز موفقیت و ماندگاری این رستوران در طی این همه سال بوده است. در منوی رستوران جوان انواع غذاهای ایرانی، کباب و خانگی وجود دارد که باقالی پلو با گردن یا ماهیچه که با روغن کرمانشاهی حسابی چرب می‌شود، بسیار پرطرفدار و محبوب است. خوراک ماهیچه دست بره یا گردن به همراه دورچین نارنج، خیارشور، پیاز و جعفری که در ظرفهای مسی زیبایی سرو می‌شود، حسابی لذیذ و خوش‌خوراک است. در روزهای پنجشنبه و جمعه در شعبه نوبنیاد، باقالی پلو یا چلو با ماهیچه دوپیازه سرو می‌شود که عطر و طعم هوس انگیز و خاصی دارد.
- آدرس: میدان نوبنیاد، کوهستان چهارم، اولین تقاطع سمت چپ، پلاک 15
- ساعات کاری: از 11:30 تا 16 / از 19 تا 23
- شماره تماس: 02122282828
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام / وب‌سایت
12- رستوران هفت برادران حاج عباسی (هفت کچلون) | مولوی
در کوچه پس کوچه‌های قدیمی مولوی، رستوران هفت برادران حاج عباسی قرار دارد. این رستوران که با نام هفت کچلون هم شناخته می‌شود، طی 80 سال سابقه درخشانش، توانسته به خاطر غذاهای فوق‌العاده و خوشمزه به همراه سرویس‌دهی عالی و مشتری‌مداری، هنوز هم جایگاه خود را دردل طرفدارانش حفظ کند.
در منوی این رستوران، انواع غذاهای ایرانی سرو می‌شود که بهترین باقالی پلو با گردن تهران مثل ستارهای در آن می‌درخشد. باقالی پلوهای این رستوران از برنج اعلاء ایرانی و باقالی تازه پخته شده و به همراه گردن یا ماهیچه لذیذ و کاسه‌ای از آب گوشت غلیظ، در ظرف روحی زیبایی سرو می‌شود. چلو ماهیچه و چلو گردن این رستوران هم بسیار لذیذ و خوشمزه است.
- آدرس: مولوی، ایستگاه باغ فردوس، خیابان پیرمرادی، پلاک ۷4
- ساعات کاری: از 10 تا 17
- شماره تماس: 02155890377
- نشانی اینترنتی: اینستاگرام / وب‌سایت
13- سفره خانه سنتی زعفران | تهرانسر
سفره خانه سنتی زعفران با محیط کاملا سنتی و زیبایی که دارد، یکی از بهترين رستوران هاي غرب تهران است. تخت‌های چوبی، حوض زیبای آبی رنگ وسط رستوران، سرویس‌دهی خوب، کیفیت بالای غذا، منوی متنوع، موسیقی زنده و اجرای نمایش عروسکی برای کودکان، از نکات مثبت رستوران زعفران است. باقالی پلو با برنج اعلای ایرانی از غذاهای محبوب این رستوران است. این بهترین باقالی پلو با ماهیچه تهران به صورت تک نفره با ته‌دیگ طلایی لواش و گردن گوسفندی لذیذ و خوشمزه با دورچینی از سبزیجات و کاسه‌ای از آب گوشت، در ظرف روحی زیبایی سرو می‌شود،. چلو گردن نیز مانند باقالی پلو دورچین کاملی دارد. در این رستوران، سرآشپز به صورت خلاقانه غذایی به نام تاقار باقالی درست می‌کند که باقالی پلو و گوشت گردن لایه به لایه به همراه روغن کرمانشاهی فراوان درون نان ریخته شده و به شکل کیکی سرو می‌شود و 5 نفر را سیر می‌کند.
بیشتر بخوانید: لیست بهترین غذای ایرانی و سنتی تهران
- آدرس: تهرانسر، ابتدای بلوار گلها، مجتمع دلتا، طبقه همکف
- ساعات کاری: از 12 تا 16 / از 19 تا 22
- شماره تماس: 02144549372
نشانی اینترنتی: اینستاگرام
بهترین باقالی پلو با گردن تهران را از کجا پیدا کنیم؟
در این مقاله سعی کردیم به سراغ رستوران‌هایی برویم که در درست کردن بهترین باقالی پلو با ماهیچه تهران و بهترین باقالی پلو با گردن تهران، ید طولایی دارند و حسابی حرفهای هستند. عطر و طعم چلو ماهیچه و چلو گوشت‌ها حتی از روی عکس هم حس می‌شود و حسابی دهان آدم را آب می‌اندازد. حالا نوبت شماست تا براساس محیط رستوران، کیفیت مواد اولیه، شیوه سرو، سرویس‌دهی، محدوده رستوران و شیوه طبخ غذا، یکی از این رستوران‌ها را انتخاب کنید و همراه عزایزانتان بهترین چلو ماهیچه تهران یا بهترین چلو گوشت تهران را میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
[…] بیشتر بخوانید: معرفی بهترین باقالی پلو با گردن تهران همراه بهترین چلو … […]